自來水硬度之惑與海洋民生問答：青島海洋發展局的真誠回應

11月11日下午，陽光透過窗戶灑在民生在線直播室的桌面上，青島市海洋發展局黨組書記、局長孟慶勝帶著滿滿的誠意與責任，準時做客這里，圍繞“加快培育海洋新質生產力 打造現代海洋經濟發展高地”這一重要主題，與廣大網民展開了一場熱烈而深入的在線交流。這場交流，猶如一場及時雨，滋潤著市民們對海洋相關問題的關切之心。

自來水硬度謎題：與海水淡化水無關

在網談過程中，一位網友提出了一個與日常生活緊密相關的問題：“家中自來水硬度高、口感差，是否與海水淡化水有關？”這個問題瞬間引發了眾多網友的關注，畢竟水是生命之源，水質的好壞直接影響著每個人的生活品質。

孟慶勝局長認真傾聽后，給出了專業且詳細的回復。他首先明確表示，經了解，自來水硬度高與海水淡化水基本上沒有直接關系。那么，究竟是什么原因導致自來水硬度高呢？原來，硬度高的更常見原因在于所在地區的水源本身礦物質含量就高。以青島為例，其水源地多數是地表水，如河流、水庫水。當水在匯集的過程中流經石灰巖、石膏礦等地層時，就會溶解大量的鈣鎂離子，這些離子的存在使得水質變硬。

為了讓大家更好地理解，孟局長還深入解釋了海水淡化水的原理。海水淡化水是通過反滲透等先進技術，將海水中的水分子和溶解在水中的鹽分、礦物質（包括形成硬度的鈣鎂離子）有效分離開來。經過這樣淡化處理后的水，是純度極高的“軟水”，幾乎不含任何礦物質。從這個角度來看，海水淡化水恰恰是一個可以改善水質硬度的選擇。所以，家中自來水硬度高的主要原因還是與當地天然的水源水硬度較高有關。這一番解釋，猶如撥云見日，讓網友們對自來水硬度的問題有了清晰的認識。

貽貝“海底雞蛋”之稱：營養價值的通俗肯定

除了水質問題，網友們對海洋生物也充滿了好奇。有網友好奇地問道：“貽貝為什么叫‘海底雞蛋’？”孟慶勝局長微笑著給出了答案。他指出，貽貝被稱為“海底的雞蛋”，核心原因在于它的營養密度和雞蛋高度相似。

從營養成分來看，貽貝的蛋白質含量十分突出，而且其氨基酸組成接近人體需求，容易被人體吸收，和雞蛋一樣是優質的蛋白質來源。這種叫法是民間對其營養價值的一種通俗肯定。它既體現了貽貝和雞蛋在營養供給上的等價性，又因為兩者都是日常生活中容易獲取、性價比高的營養食材，所以容易被大眾理解和記憶。就像在海邊，人們常常可以輕松地捕撈到貽貝，而雞蛋也是家家戶戶餐桌上的常客，它們以相似的營養價值，共同為人們的健康保駕護航。

海洋弧菌問題：科學處理保障安全

網談中，食品安全問題也成為了網友們關注的焦點。有網友建議：“一些人在處理海產品時遭到海水弧菌感染，所以在捕撈海產品時，能不能在第一時間將海產品上面的弧菌進行消殺，并對海水當中的弧菌加大消殺力度。”

孟慶勝局長針對這一建議，進行了全面而理性的分析。他表示，海洋弧菌是海洋環境中的自然菌群，海產品表面極少量存在是正常現象。首先，海洋水體體量極大，目前的技術手段無法實現對自然海水的弧菌消殺。如果過度消殺，很可能會破壞海洋生態的平衡，引發一系列不可預測的后果。其次，捕撈現場缺乏專業的消殺條件，盲目使用消毒劑不僅會破壞海產品的品質，還可能導致消毒劑殘留，對人體健康造成潛在威脅。

那么，如何保障市民在處理和食用海產品時的安全呢？孟局長給出了科學的方法。海產品通過清洗、烹飪（徹底加熱）可以有效殺滅弧菌。同時，他提醒廣大市民在處理海產品時要穿戴防水手套，避免裸露傷口接觸海水，并且一定要將海產品徹底加熱后再食用。這些實用的建議，為市民們的安全飲食提供了有力保障。

海洋生態保護修復：成效顯著造福民生

針對網友關心的“青島對海洋生態保護修復有哪些正在實施的項目和成效？”這一問題，孟慶勝局長詳細介紹了青島市在海洋生態保護修復方面所做出的努力和取得的成果。

按照國家關于開展“藍色海灣整治行動”“海岸帶保護修復工程”等有關要求，青島市堅持整體保護、系統修復、綜合治理、突出重點的原則，統籌生態修復與防災減災。先后組織實施了中央財政資金支持的海洋生態保護修復工程16個。目前，正在組織實施靈山島海洋生態保護修復工程項目和鰲山灣海洋生態保護修復工程項目。

在資金投入方面，共爭取中央資金18億元，撬動地方和社會資金投入約130億元。如此大規模的資金投入，為海洋生態保護修復工作提供了堅實的物質基礎。通過這些項目的實施，取得了顯著的成效。整治修復濱海濕地面積約2300公頃，修復海岸線約110公里。這些數據背后，是海洋生態環境的逐步改善，是生物多樣性的有效保護。初步實現了生態效益、社會效益與經濟效益的良性互動，讓青島的海洋更加美麗，讓市民的生活更加美好。

這場民生在線網談活動，在孟慶勝局長專業、真誠的回應中圓滿結束。它不僅解答了網友們的疑惑，更體現了青島市海洋發展局對民生問題的重視和擔當。相信在未來，青島的海洋事業將在科學的發展道路上不斷前進，為市民帶來更多的福祉。